Économies d’énergie dans les magasins d’alimentation : Le cas de bonÀrea

Économies d’énergie dans les magasins d’alimentation 

Les commerces de détail en Europe sont parmi les plus gros consommateurs d’énergie de tous les secteurs. En fait, ils sont responsables d’environ 25 % des émissions mondiales et, rien qu’au Royaume-Uni, le secteur dépense plus de 3,3 milliards de livres sterling par an en énergie. Ces coûts ne sont pas seulement financiers, ils ont un impact environnemental significatif, contribuant à environ 215 MtCO₂e d’émissions par an.

Les moteurs de la consommation d’énergie dans les environnements de vente au détail sont les mêmes : l’éclairage, le chauffage, la ventilation et, en particulier, la réfrigération dans les secteurs liés à l’alimentation. Les inefficacités de ces systèmes ne font pas que gonfler les coûts d’exploitation, elles nuisent également aux objectifs de durabilité et à la résilience opérationnelle.

C’est là qu’intervient une gestion efficace de l’énergie. En identifiant les zones de gaspillage, en rationalisant la consommation d’énergie et en optimisant les systèmes énergivores, les détaillants peuvent réduire les coûts et les émissions, et améliorer l’expérience en magasin pour les clients comme pour le personnel.

Économies d’énergie dans le commerce de détail : L’étude de cas de bonÀrea

bonÀrea Agrupa, marque bien établie dans l’industrie alimentaire espagnole, a été créée en 1959 et, depuis lors, le groupe a conservé le contrôle total de ses opérations. Cela signifie qu’il s’occupe de tout, depuis l’élevage et la transformation jusqu’à la logistique, en veillant à ce que les produits soient directement disponibles pour les consommateurs dans leurs magasins.

Avec plus de 600 magasins en Espagne, la complexité de la gestion de la consommation d’énergie et les besoins variés de chaque site se sont accrus. La gestion des besoins énergétiques de ces magasins, en particulier pour la réfrigération et l’éclairage, représentait un défi important pour l’entreprise. Pour y remédier, bonÀrea a lancé un programme pilote de gestion efficace de l’énergie, en mettant en œuvre Spacewell Energy dans 15 de ses magasins.

L’objectif principal du projet était de démontrer comment la plateforme Spacewell Energy pouvait détecter les économies d’énergie et de coûts, et d’évaluer son potentiel sur plusieurs sites.

Le défi énergétique : confort, sécurité alimentaire et gestion des coûts

Avec une surface moyenne de 300 m2 par magasin et une consommation électrique de 100 % pour la réfrigération et l’éclairage, la gestion de leurs besoins énergétiques était un défi pour l’organisation. Surtout si l’on tient compte du nombre croissant de magasins, de la consommation d’énergie et des différentes utilisations de chaque site.

L’objectif principal de ce projet était de démontrer qu’il était possible de réaliser des économies d’énergie et d’argent. Il s’agissait également de justifier, à l’aide de données, les domaines dans lesquels des investissements et des rénovations pourraient s’avérer nécessaires.

La nature de l’activité de bonÀrea a constitué une partie du défi. Une grande partie des produits sont des aliments frais, notamment de la viande, des produits laitiers et des légumes, qui subissent directement l’impact de l’environnement et requièrent certaines températures.

La solution énergétique

La solution Spacewell Energy a aidé bonÀrea à gérer sa consommation d’énergie avec des données en temps réel, en utilisant les informations du hub public Datadis (en Espagne) et en intégrant toutes les variables telles que la surface des magasins, l’emplacement, les conditions météorologiques, les compteurs de froid, les tickets d’achat, etc. L’analyse des données massives et les calculs effectués par Spacewell Energy ont été extrêmement utiles pour identifier les mesures d’économie d’énergie, puis les mettre en œuvre.

Spacewell Energy est utilisé pour surveiller l’utilisation de l’énergie avec des données en temps réel, ainsi que pour évaluer les résultats après avoir investi dans des mesures d’efficacité énergétique. Le module de référence et de mesure et vérification (M&V), qui a été utilisé pour suivre l’évolution et les économies du projet, est une caractéristique essentielle.

Parmi les mesures d’économie d’énergie identifiées, on peut citer

• la réduction de la consommation d’énergie en mode veille
• modifications de l’agencement des magasins
• isolation et protection solaire
• modification des tarifs contractuels

Spacewell Energy a également été utilisé pour détecter des anomalies dans la consommation, en comparant les différents magasins entre eux et en concluant où se trouvent les surconsommations en comparant des magasins aux caractéristiques similaires en les visitant.

Au cours de la phase pilote, 38 mesures d’économie d’énergie ont été identifiées, dont les plus rentables ont été sélectionnées et mises en œuvre. Le projet a été couronné de succès, le retour sur investissement ayant été atteint en moins de 12 mois.

Principaux enseignements du projet pilote de gestion de l’énergie de bonÀrea

• 38 mesures d’économie d’énergie ont été identifiées, avec un retour sur investissement réalisé en moins de 12 mois.
• Économies moyennes en magasin de 5,6 %, et jusqu’à 22 % dans certains endroits.
• Amélioration de l’optimisation de la puissance de 22 % en moyenne, et jusqu’à 45 %.
• Après le projet pilote, 283 magasins ont adhéré à l’initiative et plus de 200 magasins sont activement surveillés par le biais de la plateforme.

Les prochaines étapes comprennent…

• Élargir le projet à tous les magasins du portefeuille
• Identifier et mettre en œuvre d’autres mesures d’économie d’énergie
• Surveillance des données de production de froid, telles que les points de consigne, l’état du compresseur, la pression, etc.
• Suivi des systèmes photovoltaïques dans les magasins, y compris l’énergie produite, l’analyse de son efficacité et la possibilité de détecter les problèmes techniques à l’aide d’alertes.

Vous voulez en savoir plus et savoir comment vous pouvez mettre en œuvre des mesures d’économie d’énergie similaires ? Prenez contact avec le service des ventes et étudions ensemble notre future collaboration.