Energiebesparing in levensmiddelenwinkels: Het geval van bonÀrea

Energie besparen in levensmiddelenwinkels 

In het moderne retaillandschap is energiebeheer niet alleen een duurzaamheidsvinkje – het is een strategische noodzaak. Detailhandelsbedrijven in Europa behoren tot de grootste energieverbruikers in alle sectoren. Ze zijn verantwoordelijk voor ongeveer 25% van de wereldwijde uitstoot en alleen al in het Verenigd Koninkrijk geeft de sector meer dan 3,3 miljard pond per jaar uit aan energie. Deze kosten zijn niet alleen financieel – ze hebben ook een aanzienlijke impact op het milieu, met een jaarlijkse bijdrage aan de uitstoot van ongeveer 215 MtCO₂e.

De drijvende krachten achter het energieverbruik in winkelomgevingen zijn consistent: verlichting, verwarming, ventilatie en vooral koeling in voedselgerelateerde sectoren. Inefficiënties in deze systemen drijven niet alleen de bedrijfskosten op, maar doen ook afbreuk aan duurzaamheidsdoelstellingen en operationele veerkracht.

Dit is waar effectief energiebeheer om de hoek komt kijken: door gebieden met verspilling te identificeren, het verbruik te stroomlijnen en energie-intensieve systemen te optimaliseren, kunnen retailers de kosten verlagen, de uitstoot verminderen en de winkelervaring voor klanten en personeel verbeteren.

Energiebesparing in de detailhandel: De casestudie van bonÀrea

BonÀrea Agrupa, een gevestigd merk in de voedingsmiddelenindustrie in Spanje, werd opgericht in 1959 en sindsdien heeft de groep de volledige controle over zijn activiteiten behouden, waarbij alles van fokkerij en verwerking tot logistiek wordt geregeld, zodat de producten direct beschikbaar zijn voor consumenten in hun winkels.

Met bijna 600 winkels is het beheren van het energieverbruik en de uiteenlopende behoeften van elke locatie steeds complexer geworden. Het beheer van de energiebehoeften van deze winkels, met name voor koeling en verlichting, vormde een grote uitdaging voor de organisatie. Om dit aan te pakken startte bonÀrea een proefprogramma voor efficiënt energiebeheer en implementeerde Spacewell Energy in 15 van hun winkels.

Het primaire doel van het project was om te demonstreren hoe het Spacewell Energy platform besparingen in zowel energie als kosten kan detecteren en om het potentieel ervan op meerdere locaties te beoordelen.

De energie-uitdaging

Met een gemiddelde oppervlakte van 300m2 per winkel en 100% elektrisch verbruik voor koeling en licht, was het beheren van hun energiebehoeften een uitdaging voor de organisatie. Zeker als je rekening houdt met het groeiende aantal winkels en het energieverbruik en de verschillende toepassingen op elke afzonderlijke locatie.

Het hoofddoel van dit project was het aantonen van besparingen, zowel in energie als in geld. Daarnaast moest met behulp van gegevens worden gerechtvaardigd waar investeringen en renovaties nodig zouden kunnen zijn.

De energieoplossing

De Spacewell Energy-oplossing heeft bonÀrea geholpen bij het beheren van hun energieverbruik met behulp van realtime gegevens, waarbij gebruik werd gemaakt van informatie van de openbare hub van Datadis (in Spanje) en alle variabelen werden geïntegreerd, zoals de oppervlakte van de winkels, de locatie, de weersomstandigheden, de koudemeters, de aankoopbonnen, enz. Uitgebreide gegevensanalyses en berekeningen via Spacewell Energy zijn uiterst nuttig geweest om energiebesparende maatregelen te identificeren en deze vervolgens uit te voeren.

Het Platform wordt gebruikt om het energieverbruik te monitoren met real-time gegevens en om de resultaten na investeringen in energie-efficiëntiemaatregelen te evalueren. Een belangrijke functie is de basislijn en de meet- en verificatiemodule (M&V), die gebruikt wordt om de ontwikkeling en besparingen van het project te volgen.

Enkele van de geïdentificeerde energiebesparende maatregelen zijn:

• de vermindering van stand-by energieverbruik
• wijzigingen van de indeling van de winkels
• isolatie en bescherming tegen de zon,
• de gecontracteerde tarieven wijzigen

Spacewell Energy is ook gebruikt om afwijkingen in het verbruik op te sporen, door de verschillende winkels met elkaar te vergelijken en te concluderen waar overconsumptie is door winkels met vergelijkbare kenmerken te vergelijken door ze te bezoeken.

Tijdens de proeffase werden 38 energiebesparende maatregelen geïdentificeerd, waarvan de meest kosteneffectieve zijn geselecteerd en geïmplementeerd. Het project was een succesvolle oefening, waarbij de investering in minder dan 12 maanden werd terugverdiend.

Belangrijkste conclusies uit bonÀrea’s proefproject voor energiebeheer

• 38 energiebesparende maatregelen geïdentificeerd, met ROI bereikt in minder dan 12 maanden.
• Gemiddelde winkelbesparing van 5,6%, en tot 22% op bepaalde locaties.
• Verbeteringen in energieoptimalisatie van gemiddeld 22% tot wel 45%.
• Na de pilot hebben 283 winkels zich aangesloten bij het initiatief, waarbij meer dan 200 winkels actief worden gemonitord via het platform.

Volgende stappen zijn…

• Het project uitbreiden naar alle winkels in de portefeuille

• Identificeren en implementeren van verdere energiebesparende maatregelen

• Bewaking van koude productiegegevens, zoals setpoints, compressorstatus, druk, enz.

Het monitoren van de PV-systemen van de winkels, inclusief de geproduceerde energie, het analyseren van de efficiëntie en het kunnen detecteren van technische problemen met behulp van waarschuwingen.

Bredere strategieën voor energie-efficiëntie in de detailhandel

Energiebesparing is geen toeval, maar een combinatie van efficiënte systemen, weloverwogen beslissingen en voortdurend toezicht. Hier zijn enkele essentiële strategieën die retailers kunnen toepassen:

1. Energie-efficiënte apparatuur gebruiken

Door over te schakelen op verlichting met een laag verbruik (bijv. LED’s) en geoptimaliseerde koelsystemen kan het energieverbruik aanzienlijk worden verminderd. Efficiënte compressoren en isolatie kunnen de vraag naar koelenergie bijvoorbeeld met 2,69% verminderen.

2. Uw basislijn met EMS begrijpen

Als je 55 MWh/jaar verbruikt, is dat dan goed of slecht? Het antwoord hangt af van de specifieke kenmerken van uw winkel. Alleen betrouwbare gegevens kunnen verborgen besparingsmogelijkheden aan het licht brengen, en dat is waar Energy Management Software (EMS) een sleutelrol speelt. Het maakt het mogelijk:

• Gegevensverzameling en analyse
• Real-time visualisatie
• Geautomatiseerde rapportage en waarschuwingen bij anomalieën

Minimale installatie, soms alleen het aftappen van bestaande fiscale meters, is voldoende om inzichten te verkrijgen.

3. Inbedrijfstelling en doorlopende bewaking

Een goede inbedrijfstelling zorgt ervoor dat systemen vanaf de eerste dag werken zoals ze zijn ontworpen. Door continue bewaking kunt u afwijkingen vroegtijdig opsporen en actie ondernemen voordat kleine problemen uitgroeien tot grote uitgaven.

4. Ontwerp winkels met efficiëntie in gedachten

De indeling van de winkel, het gebruik van natuurlijk licht, ventilatie en plafondhoogte hebben allemaal invloed op het energieverbruik. Een flexibel ontwerp, waarbij de indeling kan worden gewijzigd zonder te bouwen, kan uw winkelruimte zowel flexibel als energiezuinig maken.