Energibesparing i livsmedelsbutiker: Fallet bonÀrea

Energibesparing i livsmedelsbutiker 

I det moderna detaljhandelslandskapet är energihantering inte bara en kryssruta för hållbarhet – det är en strategisk nödvändighet. Detaljhandeln i Europa är en av de branscher som har högst energiförbrukning. Faktum är att de står för cirka 25% av de globala utsläppen, och bara i Storbritannien spenderar sektorn över 3,3 miljarder pund per år på energi. Dessa kostnader är inte bara ekonomiska – de har en betydande miljöpåverkan och bidrar med cirka 215 MtCO₂e i utsläpp varje år.

Drivkrafterna bakom energianvändningen i detaljhandelsmiljöer är desamma: belysning, uppvärmning, ventilation och i synnerhet kylning i livsmedelsrelaterade sektorer. Ineffektivitet i dessa system leder inte bara till ökade driftskostnader utan försämrar också hållbarhetsmålen och den operativa motståndskraften.

Det är här effektiv energihantering kommer in i bilden – genom att identifiera områden med slöseri, effektivisera förbrukningen och optimera energiintensiva system kan detaljhandlare sänka kostnaderna, minska utsläppen och förbättra upplevelsen i butiken för både kunder och personal.

Energibesparingar i detaljhandeln: Fallstudien av bonÀrea

BonÀrea Agrupa, ett väletablerat varumärke inom den spanska livsmedelsindustrin, grundades 1959 och sedan dess har koncernen haft fullständig kontroll över verksamheten och hanterar allt från uppfödning och bearbetning till logistik, vilket säkerställer att produkterna finns direkt tillgängliga för konsumenterna i deras butiker.

Med nästan 600 butiker har komplexiteten i hanteringen av energiförbrukningen och de varierande behoven på varje plats ökat. Att hantera energikraven i dessa butiker, särskilt för kylning och belysning, utgjorde en betydande utmaning för organisationen. För att ta itu med detta inledde bonÀrea ett pilotprogram för effektiv energihantering och implementerade Spacewell Energy i 15 av sina butiker.

Det primära målet med projektet var att visa hur Spacewell Energy-plattformen kunde upptäcka besparingar i både energi och kostnader, och att bedöma dess potential på flera olika platser.

Energiutmaningen

Med en genomsnittlig yta på 300 m2 per butik och 100 % elförbrukning för kylning och belysning var det en utmaning för organisationen att hantera energibehovet. Särskilt när man tar hänsyn till det växande antalet butiker och energiförbrukningen och de olika användningsområdena på varje enskild plats.

Huvudsyftet med projektet var att visa att det går att spara både energi och pengar. Samt att med hjälp av data motivera var investeringar och renoveringar kan behövas.

Energilösningen

Spacewell Energys lösning har hjälpt bonÀrea att hantera sin energiförbrukning med realtidsdata, med hjälp av information från Datadis offentliga hubb (i Spanien) och integrering av alla variabler som butikernas yta, läge, väderförhållanden, kylmätare, inköpsbiljetter osv. Massiv dataanalys och beräkningar genom Spacewell Energy har varit mycket användbara för att identifiera energibesparingsåtgärder och sedan genomföra dem.

Plattformen används för att övervaka energianvändningen med realtidsdata samt för att utvärdera resultaten efter investeringar i energieffektiviseringsåtgärder. En viktig funktion har varit modulen för baslinje och mätning och verifiering (M&V), som har använts för att spåra utvecklingen och besparingarna i projektet.

Några av de identifierade energibesparingsåtgärderna är

• minskad energianvändning i standby-läge
• ändringar av butikernas layout
• isolering och solskydd,
• ändring av de avtalade tarifferna

Spacewell Energy har också använts för att upptäcka avvikelser i förbrukningen genom att jämföra olika butiker med varandra och dra slutsatser om var det förekommer överkonsumtion genom att jämföra butiker med liknande egenskaper genom att besöka dem.

Under pilotfasen identifierades 38 energibesparingsåtgärder, varav de mest kostnadseffektiva har valts ut och genomförts. Projektet var framgångsrikt och avkastningen på investeringen uppnåddes på mindre än 12 månader.

Viktiga lärdomar från bonÀreas pilotprojekt för energihantering

• 38 energibesparande åtgärder identifierade, med ROI uppnådd på mindre än 12 månader.
• Genomsnittlig butiksbesparing på 5,6%, och upp till 22% på vissa platser.
• Förbättringar av effektoptimeringen på i genomsnitt 22% och så mycket som 45%.
• Efter pilotprojektet anslöt sig 283 butiker till initiativet, och över 200 butiker övervakas aktivt via plattformen.

Nästa steg inkluderar…

• Utöka projektet till att omfatta alla butiker i portföljen

• Identifiera och genomföra ytterligare energibesparingsåtgärder

• Övervakning av kalla produktionsdata, t.ex. börvärden, kompressorstatus, tryck etc.

Övervakning av butikernas solcellssystem, inklusive producerad energi, analys av dess effektivitet och möjlighet att upptäcka tekniska problem med hjälp av varningar.

Bredare strategier för energieffektivisering i detaljhandeln

Energibesparingar sker inte av en slump – de kräver en blandning av effektiva system, välgrundade beslut och kontinuerlig tillsyn. Här är några viktiga strategier som återförsäljare kan använda sig av:

1. Använd energieffektiv utrustning

Byte till lågförbrukande belysning (t.ex. LED) och optimerade kylsystem kan minska energianvändningen avsevärt. Effektiva kompressorer och isolering kan t.ex. minska energibehovet för kylning med upp till 2,69%.

2. Förstå din baslinje med EMS

Om du förbrukar 55 MWh/år, är det bra eller dåligt? Svaret beror på din butiks specifika egenskaper. Endast tillförlitliga data kan avslöja dold besparingspotential – och det är där Energy Management Software (EMS) spelar en nyckelroll. Det gör det möjligt att:

• Datainsamling och analys
• Visualisering i realtid
• Automatiserad rapportering och varningar om avvikelser

Minimal installation – ibland räcker det med att ansluta sig till befintliga skattemätare – för att börja få insikter.

3. Driftsättning och kontinuerlig övervakning

Korrekt idrifttagning säkerställer att systemen fungerar som de ska från dag ett. Kontinuerlig övervakning gör att du kan upptäcka avvikelser tidigt och agera innan små problem blir till stora kostnader.

4. Designa butiker med effektivitet i åtanke

Butikslayout, användning av naturligt ljus, ventilation och takhöjd påverkar alla energianvändningen. En flexibel design – som gör det möjligt att ändra layouten utan att bygga nytt – kan göra butikslokalerna både anpassningsbara och energieffektiva.