{"id":37789,"date":"2018-04-02T10:48:44","date_gmt":"2018-04-02T08:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/spacewell.com\/sin-categorizar\/beneficios-eficiencia-energetica-restaurantes\/"},"modified":"2018-04-02T10:48:44","modified_gmt":"2018-04-02T08:48:44","slug":"beneficios-eficiencia-energetica-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spacewell.com\/es\/recursos\/blog\/beneficios-eficiencia-energetica-restaurantes\/","title":{"rendered":"7 Beneficios de Invertir en Eficiencia Energ\u00e9tica en Restaurantes"},"content":{"rendered":"
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Los restaurantes<\/strong> forman parte de uno de los sectores m\u00e1s potentes en Europa, el sector terciario. En particular los restaurantes usan entre un 3 y 10 por ciento m\u00e1s de energ\u00eda<\/strong> que la media de los edificios comerciales,\u00a0y puede representar entre el 4 y el 6% de los costos operativos<\/strong> de acuerdo con\u00a0<\/span>The Carbon Trust.<\/span><\/p>\n

Como restaurador, gestor de instalaciones o director de franquicia, tu tarea es cumplir con los objetivos de sostenibilidad<\/strong> a la vez de reducir los gastos generales. Y para conseguirlo deber\u00edas invertir en eficiencia energ\u00e9tica<\/strong> en restaurantes, \u00bfpor qu\u00e9? Aqu\u00ed te damos 7 razones:
\n\"C\u00f3mo<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

La Demanda Energ\u00e9tica de Restaurantes y Locales de Comida<\/span><\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 hay detr\u00e1s de ese consumo de energ\u00eda extremo de los edificios y locales de comida? <\/span><\/p>\n

Equipos especiales, horarios de apertura extensos (especialmente en las cadenas de comida r\u00e1pida) y una demanda continua de servicio. Es la tormenta perfecta para que las facturas de la energ\u00eda alcancen n\u00fameros estratosf\u00e9ricos y no se aprecien oportunidades de ahorro. Adem\u00e1s, las empresas de tipo <\/span>PYME del sector se enfrentan a sus propias batallas<\/span><\/a>. <\/span><\/p>\n

El despilfarro de energ\u00eda a\u00f1ade complejidad al problema. <\/span>En muchas cocinas solo el 40% de la energ\u00eda que se consume se utiliza para la preparaci\u00f3n y almacenado de la comida<\/b>. La calefacci\u00f3n y aire acondicionado, ventilaci\u00f3n, agua caliente de limpieza\u2026 se lleva el resto. La freidora t\u00edpica de un restaurante consume m\u00e1s de 11.000 kWh de energ\u00eda al a\u00f1o. Y casi todas las freidoras <\/span>est\u00e1n encendidas durante el 75% del horario del restaurante<\/span><\/a>, en especial en los de comida r\u00e1pida. Esto se traduce en m\u00e1s de 1.000\u20ac\u00a0al a\u00f1o gastados solo en no fre\u00edr cosas.<\/span><\/p>\n

Si a\u00fan no te est\u00e1s preocupando por c\u00f3mo consume energ\u00eda tu restaurante, \u00a1es buen momento para empezar! Seg\u00fan <\/span>el \u00faltimo bar\u00f3metro de confianza<\/span><\/a> del sector hostelero, elaborado por la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hosteler\u00eda junto con la Universidad Antonio de Nebrija,<\/span> los costes de la energ\u00eda son uno de los elementos de mayor presi\u00f3n para los restaurantes.<\/b><\/p>\n

Es decir, la energ\u00eda es una variable tan relevante que es un indicador de desconfianza para los empresarios del sector. <\/span><\/p>\n

Si con todas estas razones a\u00fan no te convences, quiz\u00e1 esta \u00faltima te haga despertar: <\/span>tu competencia ya est\u00e1 mejorando sus instalaciones a nivel energ\u00e9tico. <\/b><\/p>\n

Y no lo decimos nosotros, sino <\/span>el \u00faltimo informe de eficiencia energ\u00e9tica<\/b><\/a> en PYMES de la Fundaci\u00f3n Gas Natural Fenosa<\/b>, que destacaba que<\/span> los restaurantes obtienen una nota del 6,2 sobre 10 en su ranking de edificios que mejor gestionan la energ\u00eda<\/b>.<\/p>\n

Para terminar, nos quedamos con otro dato de este informe: \u00bfte has fijado en el potencial de ahorro de ahorro de tu sector? Nada m\u00e1s y nada menos que un 22,6% as\u00ed para empezar. <\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los 7 Beneficios de Invertir en Eficiencia Energ\u00e9tica en tus Restaurantes?<\/span><\/h2>\n

Los restaurantes que invierten estrat\u00e9gicamente en medidas de ahorro energ\u00e9tico (conocidas tambi\u00e9n por los gestores energ\u00e9ticos por sus siglas, MAEs) pueden reducir entre un 10% y un 30% de sus costes operativos. <\/span><\/p>\n

Y SIN reducir la calidad del servicio, su estilo de comidas, el confort del restaurante\u2026 Estamos hablando de conseguir un rendimiento econ\u00f3mico que impacta en tres niveles: la gente, el planeta y sobretodo, tus beneficios. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s del ahorro, que, como vemos, suele tener un potencial de m\u00ednimo el 22% y un 30% o m\u00e1s, un restaurante que ahorre energ\u00eda: <\/span><\/p>\n