{"id":30815,"date":"2025-03-12T18:07:15","date_gmt":"2025-03-12T17:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/spacewell.com\/?p=30815"},"modified":"2026-04-20T17:05:53","modified_gmt":"2026-04-20T15:05:53","slug":"saving-energy-in-food-stores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spacewell.com\/es\/recursos\/casos-de-exito\/saving-energy-in-food-stores\/","title":{"rendered":"Ahorrar energ\u00eda en las tiendas de alimentaci\u00f3n: El caso de bon\u00c0rea"},"content":{"rendered":"
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Cliente<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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bon\u00c0rea<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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\u00c1mbito<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Piloto en 15 tiendas de alimentaci\u00f3n para probar la capacidad de Spacewell Energy de reducir los costes energ\u00e9ticos en todas las tiendas. Se est\u00e1 ampliando a otras ubicaciones. <\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Ubicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Varios, Espa\u00f1a<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Aplicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Spacewell Energy<\/a><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Ahorrar energ\u00eda en las tiendas de alimentaci\u00f3n <\/h2>\n\n\n\n

Los comercios minoristas de Europa figuran entre los mayores consumidores de energ\u00eda de todos los sectores. De hecho, son responsables de aproximadamente el 25% de las emisiones mundiales, y s\u00f3lo en el Reino Unido, el sector gasta m\u00e1s de 3.300 millones de libras al a\u00f1o en energ\u00eda. Estos gastos no son s\u00f3lo financieros, sino que tienen un importante impacto medioambiental, ya que contribuyen anualmente con unas 215 MtCO\u2082e en emisiones. <\/p>\n\n\n\n

Los factores que impulsan el consumo de energ\u00eda en los entornos minoristas son constantes: iluminaci\u00f3n, calefacci\u00f3n, ventilaci\u00f3n y, sobre todo, refrigeraci\u00f3n en los sectores relacionados con la alimentaci\u00f3n. Las ineficiencias de estos sistemas no s\u00f3lo inflan los costes de funcionamiento, sino que tambi\u00e9n van en detrimento de los objetivos de sostenibilidad y la resistencia operativa. <\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed es donde entra en juego una gesti\u00f3n eficaz de la energ\u00eda. Identificando las \u00e1reas de despilfarro, racionalizando el consumo de energ\u00eda y optimizando los sistemas que consumen mucha energ\u00eda, los minoristas pueden reducir costes y emisiones y mejorar la experiencia en la tienda, tanto para los clientes como para el personal. <\/p>\n\n\n\n

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Ahorro de energ\u00eda en el comercio minorista: El caso de bon\u00c0rea <\/h2>\n\n\n\n

bon\u00c0rea Agrupa, una marca consolidada en la industria alimentaria espa\u00f1ola, se cre\u00f3 en 1959, y desde entonces el grupo ha mantenido un control total sobre sus operaciones. Esto significa ocuparse de todo, desde la cr\u00eda y el procesamiento hasta la log\u00edstica, garantizando que los productos est\u00e9n directamente a disposici\u00f3n de los consumidores en sus tiendas. <\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 600 tiendas en toda Espa\u00f1a, ha aumentado la complejidad de la gesti\u00f3n del consumo energ\u00e9tico y las variadas necesidades de cada ubicaci\u00f3n. La gesti\u00f3n de las necesidades energ\u00e9ticas de estas tiendas, en particular las de refrigeraci\u00f3n e iluminaci\u00f3n, supon\u00eda un reto importante para la organizaci\u00f3n. Para afrontarlo, bon\u00c0rea inici\u00f3 un programa piloto de gesti\u00f3n eficiente de la energ\u00eda<\/strong>, implantando Spacewell Energy en 15 de sus tiendas. <\/p>\n\n\n\n

El objetivo principal del proyecto era demostrar c\u00f3mo la plataforma Spacewell Energy pod\u00eda detectar ahorros tanto de energ\u00eda como de costes, y evaluar su potencial en m\u00faltiples ubicaciones. <\/p>\n\n\n\n

El reto energ\u00e9tico: confort, seguridad alimentaria y gesti\u00f3n de costes<\/h3>\n\n\n\n

Con una superficie media de 300m2 por tienda y un consumo el\u00e9ctrico del 100% para refrigeraci\u00f3n y luz, gestionar sus necesidades energ\u00e9ticas era todo un reto para la organizaci\u00f3n<\/strong>. Sobre todo si se tiene en cuenta el creciente n\u00famero de tiendas y el consumo de energ\u00eda y los distintos usos de cada local. <\/p>\n\n\n\n

El objetivo principal de este proyecto era demostrar la detecci\u00f3n de ahorros, tanto energ\u00e9ticos como monetarios. As\u00ed como justificar, con datos, d\u00f3nde podr\u00edan ser necesarias inversiones y renovaciones. <\/p>\n\n\n\n

Parte del reto era la naturaleza del negocio de bon\u00c0rea. Gran parte de los productos son alimentos frescos, como carne, l\u00e1cteos y verduras, que sufren directamente el impacto del medio ambiente y requieren determinadas temperaturas. <\/p>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n energ\u00e9tica <\/h3>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n Spacewell Energy ha ayudado a bon\u00c0rea a gestionar su consumo energ\u00e9tico con datos en tiempo real, utilizando informaci\u00f3n del centro p\u00fablico Datadis (en Espa\u00f1a) e integrando todas las variables como superficie de las tiendas, ubicaci\u00f3n, condiciones meteorol\u00f3gicas, metros de fr\u00edo, tickets de compra, etc. Los an\u00e1lisis y c\u00e1lculos masivos de datos a trav\u00e9s de Spacewell Energy han sido de gran utilidad para identificar medidas de ahorro energ\u00e9tico y ponerlas en marcha<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Spacewell Energy se est\u00e1 utilizando para controlar el uso de la energ\u00eda con datos en tiempo real, as\u00ed como para evaluar los resultados tras invertir en medidas de eficiencia energ\u00e9tica. Una caracter\u00edstica clave ha sido el m\u00f3dulo de l\u00ednea de base y Medida y Verificaci\u00f3n (M&V)<\/strong>, que se ha utilizado para seguir la evoluci\u00f3n y el ahorro del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Algunas de las medidas de ahorro energ\u00e9tico identificadas son<\/p>\n\n\n\n