{"id":30814,"date":"2025-03-12T18:07:15","date_gmt":"2025-03-12T17:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/spacewell.com\/?p=30814"},"modified":"2026-04-20T17:05:43","modified_gmt":"2026-04-20T15:05:43","slug":"saving-energy-in-food-stores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spacewell.com\/de\/ressourcen\/kundenstimmen\/saving-energy-in-food-stores\/","title":{"rendered":"Energiesparen in Lebensmittelgesch\u00e4ften: Der Fall von bon\u00c0rea"},"content":{"rendered":"
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Kunde<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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bon\u00c0rea<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Arbeitsbereich<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Pilotprojekt in 15 Lebensmittelgesch\u00e4ften, um die F\u00e4higkeit von Spacewell Energy zu testen, die Energiekosten in allen Gesch\u00e4ften zu senken. Wird auf weitere Standorte ausgeweitet. <\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Ort<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Verschiedene, Spanien<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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L\u00f6sung<\/strong><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

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Spacewell Energy<\/a><\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Energiesparen in Lebensmittelgesch\u00e4ften <\/h2>\n\n\n\n

Einzelhandelsunternehmen in Europa geh\u00f6ren zu den gr\u00f6\u00dften Energieverbrauchern aller Branchen. Tats\u00e4chlich sind sie f\u00fcr etwa 25 % der weltweiten Emissionen verantwortlich, und allein in Gro\u00dfbritannien gibt der Sektor j\u00e4hrlich \u00fcber 3,3 Milliarden Pfund f\u00fcr Energie aus. Diese Kosten sind nicht nur finanzieller Natur, sondern haben auch eine erhebliche Auswirkung auf die Umwelt, da sie j\u00e4hrlich etwa 215 MtCO\u2082e an Emissionen verursachen. <\/p>\n\n\n\n

Die Faktoren, die den Energieverbrauch im Einzelhandel bestimmen, sind einheitlich: Beleuchtung, Heizung, Bel\u00fcftung und vor allem die K\u00fchlung in lebensmittelbezogenen Bereichen. Ineffizienzen in diesen Systemen treiben nicht nur die Betriebskosten in die H\u00f6he, sondern beeintr\u00e4chtigen auch die Nachhaltigkeitsziele und die betriebliche Widerstandsf\u00e4higkeit. <\/p>\n\n\n\n

Hier kommt ein effektives Energiemanagement ins Spiel. Durch die Identifizierung von Verschwendungsbereichen, die Rationalisierung des Energieverbrauchs und die Optimierung energieintensiver Systeme k\u00f6nnen Einzelh\u00e4ndler ihre Kosten senken, Emissionen reduzieren und das Einkaufserlebnis f\u00fcr Kunden und Mitarbeiter gleicherma\u00dfen verbessern. <\/p>\n\n\n\n

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Energieeinsparungen im Einzelhandel: Die Fallstudie von bon\u00c0rea <\/h2>\n\n\n\n

bon\u00c0rea Agrupa, eine etablierte Marke in der spanischen Lebensmittelindustrie, wurde 1959 gegr\u00fcndet. Seitdem hat die Gruppe die vollst\u00e4ndige Kontrolle \u00fcber ihre Aktivit\u00e4ten behalten. Das bedeutet, dass sie sich um alles k\u00fcmmert, von der Aufzucht \u00fcber die Verarbeitung bis hin zur Logistik, um sicherzustellen, dass die Produkte den Verbrauchern direkt in ihren Gesch\u00e4ften zur Verf\u00fcgung stehen. <\/p>\n\n\n\n

Mit \u00fcber 600 Filialen in ganz Spanien ist die Komplexit\u00e4t der Verwaltung des Energieverbrauchs und der unterschiedlichen Bed\u00fcrfnisse der einzelnen Standorte gewachsen. Die Verwaltung des Energiebedarfs dieser Filialen, insbesondere f\u00fcr K\u00fchlung und Beleuchtung, stellte f\u00fcr das Unternehmen eine gro\u00dfe Herausforderung dar. Um dieses Problem zu l\u00f6sen, initiierte bon\u00c0rea ein Pilotprogramm f\u00fcr effizientes Energiemanagement<\/strong> und f\u00fchrte Spacewell Energy in 15 seiner Filialen ein. <\/p>\n\n\n\n

Das Hauptziel des Projekts war es, zu demonstrieren, wie die Spacewell Energy Plattform Energie- und Kosteneinsparungen aufdecken kann, und ihr Potenzial an mehreren Standorten zu bewerten. <\/p>\n\n\n\n

Die Herausforderung Energie: Komfort, Lebensmittelsicherheit und Kostenmanagement<\/h3>\n\n\n\n

Mit einer durchschnittlichen Fl\u00e4che von 300 m2 pro Gesch\u00e4ft und einem Stromverbrauch von 100 % f\u00fcr K\u00fchlung und Beleuchtung war die Verwaltung des Energiebedarfs eine Herausforderung f\u00fcr die Organisation<\/strong>. Vor allem, wenn man die wachsende Zahl von Gesch\u00e4ften und den Energieverbrauch und die unterschiedlichen Nutzungen an jedem einzelnen Standort ber\u00fccksichtigt. <\/p>\n\n\n\n

Das Hauptziel dieses Projekts war die Aufdeckung von Einsparungen, sowohl bei Energie als auch bei Geld. Au\u00dferdem sollte anhand von Daten begr\u00fcndet werden, wo Investitionen und Renovierungen notwendig sein k\u00f6nnten. <\/p>\n\n\n\n

Ein Teil der Herausforderung lag in der Art des Gesch\u00e4fts von bon\u00c0rea. Ein gro\u00dfer Teil der Produkte sind frische Lebensmittel, darunter Fleisch, Milchprodukte und Gem\u00fcse, die direkt von der Umwelt beeinflusst werden und bestimmte Temperaturen ben\u00f6tigen. <\/p>\n\n\n\n

Die Energiel\u00f6sung <\/h3>\n\n\n\n

Die Spacewell Energy-L\u00f6sung hat bon\u00c0rea dabei geholfen, seinen Energieverbrauch mit Echtzeitdaten zu verwalten. Dabei wurden Informationen aus dem \u00f6ffentlichen Datadis-Hub (in Spanien) verwendet und alle Variablen wie die Oberfl\u00e4che der Gesch\u00e4fte, der Standort, die Wetterbedingungen, die K\u00e4ltez\u00e4hler, die Kaufkarten usw. integriert. Massive Datenanalysen und Berechnungen durch Spacewell Energy haben sich als \u00e4u\u00dferst n\u00fctzlich erwiesen, um Energiesparma\u00dfnahmen zu identifizieren und diese dann umzusetzen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Spacewell Energy wird eingesetzt, um den Energieverbrauch mit Echtzeitdaten zu \u00fcberwachen und die Ergebnisse nach Investitionen in Energieeffizienzma\u00dfnahmen zu bewerten. Ein wesentliches Merkmal ist das Baseline- sowie das Mess- und \u00dcberpr\u00fcfungsmodul (M&V)<\/strong>, mit dem die Entwicklung und die Einsparungen des Projekts verfolgt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Einige der identifizierten Energiesparma\u00dfnahmen umfassen:<\/p>\n\n\n\n